دانش آموختگان فداغ

غذاهای حاوی فیبر در جلوگیری از چاقی و کاهش سطح کلسترول خون موثرند  یک متخصص تغذیه عنوان کرد: وجود فیبر در رژیم غذایی بسیار مهم است چرا که به پائین آوردن سطوح کلسترول خون کمک کرده و باعث می‌شود فرآیند هضم غذا آسان‌تر شود. دکتر مسعود کیمیاگر در گفت وگو با ایسنا ، گفت: فیبرها خطر بروز سرطان روده را نیز کاهش می‌دهند و باعث می‌شوند که معده فورا از غذا پر شود و دیگر غذاهای پرکالری را روانه معده نکنیم و به این ترتیب با القای حس سیری به ما کمک می‌کند، کمتر غذا بخوریم تا لاغر شویم. وی تصریح کرد: افزون بر این، غذاهای حاوی فیبر به تنظیم قند خون هم کمک کرده و میوه‌هایی مانند سیب، گریپ فورت و میوه‌های خشک شده، گیلاس و آلوخشک دارای فیبر فراوان هستند. دکتر کیمیاگر عنوان کرد: هویج، ذرت، نخود، کلم، سیب زمینی، اسفناج، لوبیای قرمز، عدس و دانه‌های سویا نیز دارای فیبر زیادی هستند که با استفاده از این مواد غذایی می‌توان غذاهای متنوع درست کرد که انواع سالادها و نان‌های غلات کامل از این دسته هستند. همچنین باید دقت کرد که میوه‌ها را با پوست مصرف کنید چرا که پوست میوه‌ها منبع اصلی فیبر هستند. وی افزود: کاهش وزن یکی از پیامدهای طبیعی پیروی از یک رژیم غذایی پرفیبر است چرا که معده را با مواد غذایی کم کالری پر می‌کند و اجازه نمی‌دهد که پرخوری کنیم. اگر میزان کالری‌های دریافتی بدن کاهش یابد، وزن نیز به تبع آن کاهش خواهد یافت